Čím sa dajú ozdobiť slané jedlá?

Ozdoby môžu zvýšiť vizuálnu príťažlivosť aj chuť slaných jedál. Tu sú niektoré bežné ozdoby používané v kulinárskych prípravkoch:

Čerstvé bylinky:

Jemne nasekané čerstvé bylinky ako petržlen, koriander, bazalka, mäta, tymian, kôpor a pažítka môžu dodať živú farbu a chuť rôznym jedlám, od šalátov a cestovín až po polievky a grilované mäso.

Microgreens:

Táto mladá jedlá zelenina je nielen vizuálne príťažlivá, ale obsahuje aj koncentrovanú dávku živín a chutí. Bežné mikrozeleniny používané ako ozdoby zahŕňajú výhonky hrachu, klíčky reďkovky, horčicu a rukolu.

Citrusová kôra:

Nastrúhaná kôra z citrusových plodov, ako je citrón, limetka alebo pomaranč, môže pridať osviežujúcu citrusovú kôru pikantným jedlám, najmä morským plodom, šalátom a dezertom.

Syr:

Strúhané alebo strúhané syry, ako je parmezán, čedar, kozí syr alebo niva, môžu zvýšiť bohatosť a chuť cestovín, pizze, šalátov a polievok.

Oriešky a semienka:

Opekané orechy a semená, vrátane mandlí, vlašských orechov, pekanových orechov, píniových orieškov, sezamových semien a slnečnicových semien, môžu poskytnúť chrumkavú textúru a orechovú chuť jedlám, ako sú šaláty, praženice, kari a pečivo.

Plátky ovocia a zeleniny:

Tenké plátky ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo zeleninové stužky (napríklad mrkva, uhorky alebo paprika), môžu pikantným jedlám dodať živé farby a osviežujúci nádych.

Jedlé kvety:

Jedlé kvety, ako sú macešky, žeruchy, fialky alebo nechtík, môžu byť krásnou a nečakanou ozdobou šalátov, dezertov alebo kokteilov.

Chrumkavá cibuľa:

Na tenké plátky nakrájaná cibuľa opražená na oleji dozlatista a dochrumkava môže dodať hamburgerom, sendvičom, šalátom a tacos uspokojujúcu chrumkavosť a pikantnú chuť.

Kaviár a ikry:

Malé množstvá kaviáru alebo rybieho ikry (z jesetera, lososa, pstruha atď.) môžu jedlám z morských plodov, predjedlám a sushi dodať luxusný nádych a štipľavú slanú chuť.

Olivy :

Čierne alebo zelené olivy, celé alebo nakrájané, môžu poskytnúť slanú a umami chuť cestovinám, pizze, šalátom, sendvičom a tapas.

Pažítka:

Jemne nasekaná pažítka dodá jemnú cibuľovú chuť a atraktívnu zelenú farbu polievkam, šalátom, dipom, jedlám z vajec a rybám.

Korenie a koreniny:

Posypanie paprikou, chilli, kari alebo farebnými zrnkami korenia môže pridať chuť a vizuálnu príťažlivosť rôznym jedlám.

Údené mäso:

Na tenké plátky nakrájané sušené mäso, ako je prosciutto, pancetta alebo chorizo, môže pridať pikantnú, slanú chuť a nádych elegancie do šalátov, cestovín, pizze a predjedál.

Polevy a omáčky:

Slané pokrmy môžete pokvapkať balzamikovou polevou, olivovým olejom, pesto omáčkou alebo ochuteným aioli, aby sa zlepšila chuť a textúra.

Nezabudnite použiť ozdoby striedmo a vhodne, aby ste doplnili jedlo bez toho, aby ste pretlačili hlavné ingrediencie.