- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> kuchynské potreby
Ako môžu byť potraviny kontaminované nekrytými ranami?
Priamy kontakt
Keď osoba s otvorenou ranou manipuluje s jedlom bez náležitých opatrení, baktérie prítomné v rane sa môžu preniesť priamo do jedla. K tomu môže dôjsť, keď:
* Osoba s reznou ranou alebo odreninou na ruke pripravuje jedlo bez rukavíc.
* Človek s infikovanou ranou na ruke siahne do hrnca s polievkou, aby ju premiešal.
* Dieťa s poškriabaným kolenom sedí na kuchynskej linke a dotýka sa jedla.
Nepriamy kontakt
Baktérie z nekrytej rany môžu kontaminovať potraviny aj nepriamo, napríklad prostredníctvom:
* Kontaminované povrchy:Keď sa osoba s otvorenou ranou dotkne povrchov v kuchyni, ako sú dosky, riad alebo spotrebiče, baktérie sa môžu preniesť na tieto povrchy. Potraviny, ktoré prídu do kontaktu s týmito kontaminovanými povrchmi, sa potom môžu kontaminovať.
* Kontaminovaný odev:Ak si človek s otvorenou ranou poriadne nezakryje a odev zašpiní krvou alebo hnisom, baktérie sa môžu preniesť na iné predmety alebo ľudí, ktorí prídu s odevom do kontaktu. Potraviny, s ktorými manipuluje osoba v kontaminovanom oblečení, sa potom môžu kontaminovať.
Prevencia kontaminácie
Aby ste predišli kontaminácii potravín nezakrytými ranami, je dôležité:
* Všetky otvorené rany prekryte obväzom alebo obväzom.
* Po dotyku s ranou si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou.
* Vyhnite sa manipulácii s jedlom, ak máte otvorenú ranu.
* Udržujte kuchyňu v čistote a dezinfikujte všetky povrchy, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.
* Pred konzumáciou všetko ovocie a zeleninu umyte.
Dodržiavaním týchto jednoduchých preventívnych opatrení môžete pomôcť zabrániť šíreniu baktérií z nekrytých rán na jedlo a znížiť riziko chorôb z potravín.
Jedlo a pitie


- Je divoký moriak podobný Jackovi danielsovi?
- Keď ľudia zlepšili svoj jedálniček jedením vareného, …
- Ako variť vykostené mäso Plnená kuracie
- Ako si vyrobiť polievky Hruby (5 krokov)
- Ako vyhladiť Fondán Bez fondant hladšie
- Je potage iné slovo pre polievku?
- Ako pre konzerváciu čerstvých sardinky (3 kroky)
- Ako k ukladaniu koreniny
kuchynské potreby
- Čo je progresívne varenie?
- Čo robiť, ak vám ručný mixér spadne do nádoby?
- Aký je rozdiel medzi wokom a panvicou?
- Ako prestanete pavolas lepiť?
- Aké sú pravidlá bezpečnosti značkovacích nožov?
- Na čo sa používajú plnidlá hrncov?
- Filet Nôž Používa
- Ako likvidujete zatuchnutý tuk?
- Ako používať Honey Dipper ( 5 krokov )
- Aký je správny postup čistenia pri umývaní riadu v kuch…
kuchynské potreby
- pečenie
- pečenie Základy
- pečenie Techniky
- varenie techniky
- kuchynské potreby
- kuchynský riad
- jednoduché recepty
- zelená
- Vytvárajte & Špajza
- korenie
