Môžete rozdrviť zelený čaj na výrobu prášku matcha?

Zatiaľ čo listy zeleného čaju možno rozdrviť na prášok známy ako matcha, matcha je špecificky obradný, vysokokvalitný práškový zelený čaj vyrábaný pestovaním v tieni a mletím kameňa. Autentická matcha si vyžaduje prísne kultivačné, zberové a výrobné techniky, aby sa rozvinula jej charakteristická chuť, textúra a vysoký obsah katechínu. Bežné lístky zeleného čaju, aj keď sú pomleté, nemusia dosahovať rovnaké vlastnosti a štandardy kvality, aké sú potrebné pre prášok matcha slávnostnej kvality.