Ako sa zmenili veľkosti porcií za posledné roky?

Veľkosti porcií majú vo všeobecnosti vzrástol za posledných niekoľko desaťročí. Tento trend je obzvlášť výrazný v Spojených štátoch, kde sa priemerná veľkosť porcie mnohých potravín zdvojnásobila alebo dokonca strojnásobila od 70. rokov 20. storočia.

Tu je niekoľko príkladov, ako sa veľkosti zobrazovania časom menili:

* Podiel bežnej sódovky: 8 uncí (236 ml) v roku 1970, 20 uncí (591 ml) v roku 2013

* porcia hranolčekov: 2 unce (57 gramov) v roku 1970, 4 unce (113 gramov) v roku 2013

* Jedna porcia zmrzliny: 1/2 šálky (118 ml) v roku 1970, 1 šálka (236 ml) v roku 2013

* Percia cereálií: 1 unca (28 gramov) v roku 1970, 1,5 unce (42 gramov) v roku 2013

Toto zvýšenie veľkosti porcií je hlavným faktorom, ktorý prispieva k nárastu miery obezity v Spojených štátoch a iných krajinách. Keď ľudia konzumujú väčšie porcie jedla, je väčšia pravdepodobnosť, že sa budú prejedať a priberať.

Okrem zvýšenia rizika obezity môžu väčšie porcie prispievať aj k ďalším zdravotným problémom, ako sú:

* Srdcové ochorenie: Konzumácia veľkých porcií jedla môže zvýšiť riziko srdcových ochorení zvýšením krvného tlaku, cholesterolu a hladín triglyceridov.

* Cukrovka 2. typu: Konzumácia veľkých porcií jedla môže tiež zvýšiť riziko cukrovky 2. typu zvýšením inzulínovej rezistencie.

* Ťah: Jedenie veľkých porcií jedla môže zvýšiť riziko mŕtvice zvýšením rizika krvných zrazenín.

Aby ste sa vyhli zdravotným rizikám spojeným s veľkými porciami, je dôležité poznať odporúčané veľkosti porcií pre rôzne potraviny a podľa toho obmedziť príjem. Môžete tiež použiť menšie taniere a misky ktoré vám pomôžu kontrolovať veľkosť porcií.