Ako by ste si mali pripraviť ingrediencie?

1. Pred manipuláciou s jedlom si dôkladne umyte ruky. Toto je najdôležitejší krok v prevencii chorôb prenášaných potravinami.

2. Vyčistite všetky povrchy a nástroje, ktoré prídu do styku s potravinami. Patria sem dosky na krájanie, nože, dosky a riad.

3. Oddeľte surové mäso, hydinu a morské plody od ostatných potravín. Pomôže to zabrániť krížovej kontaminácii.

4. Varte jedlo na správnu teplotu. Použite potravinový teplomer, aby ste sa uistili, že jedlo je uvarené na odporúčanú teplotu.

5. Rýchlo schlaďte alebo zmrazte potraviny podliehajúce skaze. To pomôže spomaliť rast baktérií.

Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu ingrediencií:

* Ovocie a zeleninu pred konzumáciou opláchnite pod studenou vodou.

* Odrežte všetky pomliaždené alebo poškodené časti ovocia a zeleniny.

* Ak používate konzervovaný alebo zaváraný tovar, pred použitím skontrolujte, či na ňom nie sú preliačiny, vydutia alebo netesnosti.

* Vyhoďte všetky potraviny, ktoré boli ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.

* Pri rozmrazovaní mrazených potravín postupujte podľa pokynov na obale potravín.

* Varte mleté ​​hovädzie, bravčové a jahňacie mäso na najmenej 160 stupňov Fahrenheita.

* Kuracie a morčacie mäso varte najmenej na 165 stupňov Fahrenheita.

* Varte morské plody na najmenej 145 stupňov Fahrenheita.

Dodržiavaním týchto tipov môžete pomôcť zaistiť, že vaše jedlo bude bezpečné na konzumáciu.