Ako škodia kvasinky?

Aj keď sú kvasinky vo všeobecnosti bezpečné a prospešné, existujú prípady, kedy môžu spôsobiť poškodenie:

1. Alergie:Niektorí jedinci môžu mať alergickú reakciu na kvasinky, ktorá sa môže prejaviť príznakmi, ako sú kožné vyrážky, žihľavka, opuchy a ťažkosti s dýchaním.

2. Infekcie:V určitých prípadoch môžu kvasinky prerásť a spôsobiť infekcie, najmä u jedincov s oslabeným imunitným systémom alebo špecifickými zdravotnými problémami. Tieto infekcie sa môžu pohybovať od povrchových stavov kože až po závažnejšie systémové infekcie. Candida, druh kvasiniek, je častou príčinou kvasinkových infekcií u mužov aj žien.

3. Tráviace problémy:Nadmerná konzumácia droždia môže viesť k tráviacim problémom, ako je nadúvanie, plynatosť, brušné ťažkosti a hnačka. Toto sa pravdepodobnejšie vyskytuje u ľudí, ktorí sú citliví na kvasinky alebo majú základné tráviace ťažkosti, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS).

4. Autoimunitné reakcie:U niektorých jedincov s autoimunitnými poruchami alebo precitlivenosťou na lepok môže konzumácia kvasiniek spustiť autoimunitnú reakciu, ktorá vedie k zápalu a rôznym symptómom.

5. Produkcia mykotoxínov:Niektoré kmene kvasiniek môžu produkovať mykotoxíny, čo sú toxické látky, ktoré môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy, vrátane potlačenia imunity, poškodenia nervov a dokonca zlyhania orgánov. Je však dôležité poznamenať, že nie všetky kmene kvasiniek produkujú mykotoxíny.

Stojí za zmienku, že citlivosť alebo neznášanlivosť kvasiniek sa môže medzi jednotlivcami líšiť. Ak po konzumácii potravín obsahujúcich droždie pociťujete pretrvávajúce alebo znepokojujúce príznaky, odporúča sa poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom o správnom hodnotení a usmernení.