Prečo varený špenát zanecháva na zuboch kriedový pocit?

Špenát obsahuje vysoké hladiny kyseliny šťaveľovej, ktorá sa môže viazať na vápnik a iné minerály vo vašich slinách a vytvárať malé, tvrdé kryštály nazývané šťavelan vápenatý. Tieto kryštály sa potom môžu usadzovať na vašich zuboch a vytvárať kriedový alebo škrupinový pocit.