kovový riad reaguje s jedlom?

Áno, kovový riad môže reagovať s jedlom. Typ kovu a kyslosť jedla môžu ovplyvniť rozsah reakcie. Napríklad kyslé potraviny ako paradajky alebo ocot môžu reagovať s hliníkovým riadom, čo spôsobí vylúhovanie hliníka do jedla. To môže byť zdraviu škodlivé, keďže hliník je spájaný s Alzheimerovou chorobou a inými zdravotnými problémami.

Medzi ďalšie kovy, ktoré môžu reagovať s jedlom, patrí meď, železo a zinok. Meď môže reagovať s kyslými potravinami za vzniku kovovej chuti, zatiaľ čo železo môže reagovať s kyslíkom za vzniku hrdze. Zinok môže tiež reagovať s kyslými potravinami za vzniku kovovej chuti.

Aby ste predišli možným zdravotným rizikám kovového riadu, je najlepšie používať riad vyrobený z nereaktívnych materiálov, ako je sklo, keramika alebo nehrdzavejúca oceľ. Ak používate kovový riad, určite v ňom nevarte kyslé jedlá.