Je vloženie masla do chladničky na stuhnutie vratná zmena?

Nie

Keď dáte maslo do chladničky, molekuly tuku sa spomalia a stanú sa pevnejšími. Tým je maslo tvrdšie. Keď maslo vyberiete z chladničky, molekuly tuku sa zrýchlia a stanú sa tekutejšími. Vďaka tomu je maslo mäkšie. Túto zmenu je možné niekoľkokrát vrátiť späť.