Aký je rozdiel medzi BSc v potravinárskej vedeckej technológii a technológii spracovania?

BSc v odbore Food Science and Technology a BSc in Processing Technology sú oba bakalárske študijné programy, ktoré sa zaoberajú vedou a technológiou výroby a spracovania potravín. Medzi týmito dvoma programami však existuje niekoľko kľúčových rozdielov.

Veda o potravinách a technológia

Veda a technológia potravín je multidisciplinárny odbor, ktorý zahŕňa štúdium zloženia potravín, vlastností, spracovania, bezpečnosti a kvality. Študenti v tomto programe sa naučia o fyzikálnych, chemických, biologických a mikrobiologických aspektoch potravín, ako aj o princípoch a technológiách používaných pri spracovaní a konzervovaní potravín.

Technológia spracovania

Technológia spracovania je špecializovanejšia oblasť, ktorá sa zameriava na návrh, prevádzku a údržbu zariadení a systémov na spracovanie potravín. Študenti v tomto programe sa zoznámia s princípmi prenosu tepla, prúdenia tekutín, chladenia a ďalších jednotkových operácií používaných pri spracovaní potravín. Získajú skúsenosti aj s prevádzkou poloprevádzkových závodov na spracovanie potravín.

Kariérne príležitosti

Absolventi BSc v programe Food Science and Technology môžu nájsť uplatnenie v rôznych potravinárskych odvetviach vrátane výroby potravín, vývoja produktov, zabezpečenia kvality, regulačných záležitostí a výskumu. Absolventi bakalárskeho programu Technológie spracovania nájdu uplatnenie v potravinárskych závodoch, strojárskych firmách a dodávateľoch zariadení.

Ktorý program je pre vás vhodný?

Rozhodnutie, ktorý program sa bude venovať, závisí od vašich záujmov a kariérnych cieľov. Ak máte záujem o široké pochopenie potravinárskej vedy a technológie, potom môže byť pre vás program BSc v odbore Food Science and Technology tou správnou voľbou. Ak máte záujem o špecializovanejšiu kariéru v oblasti spracovania potravín, potom môže byť lepšou voľbou program BSc in Processing Technology.