Môžete do citrónovej pusinky použiť namiesto kukuričnej múky hladkú múku?

Vo všeobecnosti sa neodporúča nahradiť kukuričnú múku (kukuričný škrob) hladkou múkou v citrónovej pusinke. Kukuričná múka je nevyhnutná na dosiahnutie požadovanej konzistencie a štruktúry náplne, pretože pôsobí ako zahusťovadlo. Na druhej strane hladká múka nemá rovnaké zahusťovacie vlastnosti ako kukuričný škrob a pravdepodobne by viedla k tekutej alebo sypkej náplni. Ak nemáte po ruke kukuričný škrob, môžete zvážiť alternatívne zahusťovadlá, ako je šípkový prášok alebo tapioková múka, ktoré sú svojou funkčnosťou bližšie ku kukuričnému škrobu.