Čo sa stane, keď zjete pleseň?

Konzumácia plesní môže mať na ľudský organizmus rôzne účinky, od miernych až po závažné, v závislosti od typu a množstva požitej plesne, ako aj od citlivosti jednotlivca. Tu sú niektoré potenciálne výsledky:

1. Alergické reakcie:Niektorí jedinci môžu mať alergické reakcie na určité druhy plesní. Tieto reakcie sa môžu prejaviť príznakmi ako kýchanie, výtok z nosa, svrbenie očí, kožná vyrážka alebo ťažkosti s dýchaním.

2. Problémy s dýchaním:Vdychovanie spór plesní môže spôsobiť problémy s dýchaním, ako sú astmatické záchvaty, upchatie dutín a bronchitída. Ľudia s oslabeným imunitným systémom alebo dýchacími ťažkosťami môžu byť náchylnejší na tieto účinky.

3. Tráviace problémy:Konzumácia plesnivého jedla môže viesť k tráviacim problémom, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka a bolesti brucha. Tieto príznaky zvyčajne vymiznú, keď sa plesnivá látka vylúči z tela.

4. Mykotoxíny:Niektoré plesne produkujú toxické látky nazývané mykotoxíny. Otrava mykotoxínmi môže spôsobiť celý rad príznakov vrátane horúčky, zimnice, vracania, hnačky a poškodenia pečene, obličiek a nervového systému.

5. Infekcie:V zriedkavých prípadoch môže požitie plesní viesť k infekciám, najmä u jedincov s oslabeným imunitným systémom. Tieto infekcie môžu postihnúť rôzne orgány a tkanivá a vyžadujú si lekárske ošetrenie.

Je dôležité si uvedomiť, že nie všetky plesne sú škodlivé a niektoré sú dokonca prospešné, ako napríklad tie, ktoré sa používajú pri výrobe potravín (napr. syr, sójová omáčka a fermentačné procesy). Konzumácii viditeľnej plesne na jedle alebo vdýchnutiu veľkého množstva spór plesní sa však treba vyhnúť, aby sa minimalizovali potenciálne zdravotné riziká.

Ak po konzumácii plesní pociťujete akékoľvek znepokojujúce príznaky alebo máte podozrenie, že ste boli vystavení škodlivým plesniam, odporúča sa urýchlene vyhľadať lekársku pomoc.