Ak mäso z frigy smiešne páchne, dá sa jeho bezpečnosť zabezpečiť dôkladným zohriatím?

Nie. Existujú baktérie, ktoré produkujú tepelne odolné toxíny ako Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens a väčšina spór. Varenie nemôže zničiť toxíny vopred vytvorené v potravinách. Spóry môžu prežiť varenie, pretože sú veľmi odolné.