Je soľ potrebná na konzervovanie paradajok?

Nie, soľ nie je potrebná na konzervovanie paradajok. Hoci sa bežne pridáva kvôli chuti, nie je kritickou zložkou pre bezpečnosť konzervovaných paradajok. Na zaistenie bezpečnosti potravín postačuje primeraný čas spracovania, správne hodnoty pH a ďalšie odporúčané postupy konzervovania.