Ako sa cukor zhromažďuje v dozrievajúcich paradajkách?

Cukry sa do dozrievajúcich plodov paradajok transportujú z listov, kde sa syntetizujú. K tomuto transportu dochádza cez floém, čo je špecializované tkanivo, ktoré prenáša cukry a iné živiny po celej rastline.

1. Preprava floémov: Floém je sieť špecializovaných buniek, ktoré transportujú cukry a iné živiny v celej rastline. Tieto cukry sa vyrábajú v listoch rastliny prostredníctvom procesu fotosyntézy, kde slnečné svetlo premieňa oxid uhličitý a vodu na cukor a kyslík. Cukry produkované fotosyntézou sú potom transportované cez floém do rôznych častí rastliny, vrátane ovocia.

2. Akumulácia v ovocí: Keď ovocie paradajky dozrieva, začne hromadiť cukry transportované z listov. Proces dozrievania je spúšťaný produkciou etylénu, rastlinného hormónu, ktorý hrá úlohu pri dozrievaní ovocia a starnutí. Etylén stimuluje rozklad škrobu a iných komplexných sacharidov na jednoduché cukry, ako je glukóza a fruktóza, ktoré sú potom transportované do ovocia.

3. Uchovávanie vo vakuolách: Vo vnútri plodov paradajok sú cukry uložené vo vakuolách ovocných buniek. Vakuoly sú malé organely, ktoré slúžia ako úložné priestory v bunkách. Akumulácia cukrov vo vakuolách prispieva k sladkosti a chuti zrelých paradajok.

Hromadenie cukrov v dozrievajúcich paradajkách je kritický proces, ktorý je výsledkom transportu cukrov z listov a ich skladovania v ovocných vakuolách. Tento proces je nevyhnutný pre rozvoj charakteristickej sladkej chuti a celkovej kvality zrelých paradajok.