Z akých potravín sa vám hromadí jedlo?

Existuje mnoho rôznych typov otravy jedlom a každý z nich je spôsobený iným typom baktérie alebo vírusu. Niektoré z najbežnejších typov otravy jedlom zahŕňajú:

* Salmonella: Tento typ baktérií sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, hydine, vajciach a mliečnych výrobkoch.

* E. coli: Tento typ baktérií sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mletom hovädzom mäse, nepasterizovanom mlieku a kontaminovanej vode.

* Listeria: Tento typ baktérií sa nachádza v nepasterizovanom mlieku, mäkkých syroch a lahôdkach.

* Campylobacter: Tento typ baktérií sa nachádza v surovej alebo nedostatočne tepelne upravenej hydine, mäse a nepasterizovanom mlieku.

* Norovírus: Tento typ vírusu sa šíri kontaktom s infikovanou osobou alebo jedením či pitím kontaminovaného jedla či vody.

Príznaky otravy jedlom sa môžu líšiť v závislosti od typu baktérie alebo vírusu, ktorý ju spôsobuje. Niektoré bežné príznaky zahŕňajú:

* Nevoľnosť

* Zvracanie

* Hnačka

* Bolesť brucha

* Horúčka

* Zimomriavky

* Bolesť hlavy

* Bolesti svalov

Ak po jedle pocítite niektorý z týchto príznakov, je dôležité, aby ste ihneď navštívili lekára. Otrava jedlom môže byť v niektorých prípadoch vážna a dokonca život ohrozujúca.

Tu je niekoľko tipov, ako zabrániť otrave jedlom:

* Varte jedlo na správnu teplotu.

* Zvyšky ihneď schlaďte.

* Pred manipuláciou s jedlom si dôkladne umyte ruky.

* Vyhnite sa krížovej kontaminácii surových a varených potravín.

* Udržujte svoju kuchyňu čistú.

Dodržiavaním týchto tipov môžete pomôcť znížiť riziko otravy jedlom.