Môžete piť cesnakový zázvor a jablkový džús bez varenia?

Vo všeobecnosti sa neodporúča piť cesnak, zázvor a jablkový džús bez prevarenia, najmä ak je domáci. Tu je niekoľko dôvodov, prečo:

1. Nevarená zmes:Konzumácia zmesi surového cesnaku, zázvoru a jablkového džúsu bez varu prináša riziko alimentárnych chorôb. Cesnak a zázvor, ak nie sú správne uvarené alebo upravené, môžu obsahovať škodlivé mikroorganizmy, ako sú baktérie a parazity. Pitie šťavy bez prevarenia zvyšuje riziko požitia týchto mikroorganizmov a potenciálneho vzniku infekcie alebo otravy jedlom.

2. Premena alicínu:Cesnak obsahuje zlúčeninu zvanú alicín, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú štipľavú chuť a mnohé zdravotné benefity. Ale alicín sa vyrába iba vtedy, keď sa cesnak rozdrví, naseká alebo zohreje. Varenie zmesi pomáha premeniť aliín, prekurzorovú zlúčeninu v cesnaku, na alicín, čím sa zvyšuje dostupnosť a potenciálne výhody tejto zlúčeniny.

3. Potenciálne alergické reakcie:Niektorí jedinci môžu mať alergie alebo precitlivenosť na cesnak, zázvor alebo jablká. Pitie šťavy bez varu môže zvýšiť riziko alergickej reakcie, najmä ak ste tieto zložky predtým nekonzumovali vo významnom množstve.

4. Tráviace ťažkosti:Konzumácia surového cesnaku a zázvoru vo veľkých množstvách môže niekedy spôsobiť zažívacie ťažkosti, ako je nadúvanie, plynatosť, pálenie záhy alebo žalúdočná nevoľnosť. Varenie zmesi môže pomôcť znížiť alebo odstrániť tieto nepriaznivé účinky tým, že rozbije vlákna a zložky v prísadách.

5. Liečivé vlastnosti:Varenie šťavy môže tiež pomôcť extrahovať a koncentrovať prospešné zlúčeniny prítomné v cesnaku, zázvore a jablkách. Teplo môže uvoľniť a zvýšiť biologickú dostupnosť určitých vitamínov, minerálov a antioxidantov, čím sa maximalizujú potenciálne prínosy šťavy pre zdravie.

Pri konzumácii domácich liekov alebo štiav je dôležité uprednostňovať bezpečnosť. Ak si nie ste istí potenciálnymi rizikami alebo výhodami, poraďte sa so zdravotníckym pracovníkom skôr, ako zaradíte značné množstvo tejto šťavy do vašej stravy. Varenie zmesi nielen znižuje riziko alimentárnych chorôb, ale tiež zvyšuje potenciálne výhody zložiek.