Robí vám zle pleseň na čučoriedkach?

Pleseň je huba, ktorá môže rásť na rôznych potravinách vrátane čučoriedok. Zatiaľ čo niektoré plesne sú neškodné, iné môžu produkovať mykotoxíny, čo sú toxické látky, ktoré môžu spôsobiť ochorenie u ľudí.

Typ plesne, ktorá rastie na čučoriedkach, je typicky Rhizopus stolonifer, čo je bežná pleseň, ktorá sa nachádza v pôde, vode a vzduchu. Nie je známe, že by táto pleseň produkovala mykotoxíny, preto sa všeobecne považuje za bezpečné jesť čučoriedky, ktoré jej boli vystavené.

Ak si však nie ste istí typom plesne, ktorá na vašich čučoriedkach rastie, je najlepšie sa pomýliť na strane opatrnosti a vyhodiť ich. Pleseň sa môže rýchlo šíriť, takže je dôležité odstrániť všetky plesnivé čučoriedky zo zvyšku ovocia, aby sa zabránilo kontaminácii ostatných bobúľ.

Ak ste alergický na plesne, po konzumácii čučoriedok, ktoré boli vystavené plesniam, sa môžu objaviť príznaky ako kýchanie, výtok z nosa, slzenie a svrbenie hrdla. V niektorých prípadoch môže pleseň spôsobiť aj vážnejšie zdravotné problémy, ako sú pľúcne infekcie a zápal pľúc.

Ak pociťujete akékoľvek príznaky alergie na plesne, je dôležité navštíviť svojho lekára.