Čo to znamená, keď je jedna zo zložiek na obale margarínu uvedená ako polynenasýtený kukuričný olej?

Keď je polynenasýtený kukuričný olej uvedený ako zložka na obale margarínu, znamená to, že margarín obsahuje tento typ oleja ako jednu zo svojich zložiek. Polynenasýtené tuky, vrátane kukuričného oleja, sa vo všeobecnosti považujú za zdravšie ako nasýtené tuky, pretože môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení.

Margarín je nátierka vyrobená z rastlinných olejov, ako je kukuričný olej, ktorý sa používa ako náhrada masla. Zvyčajne sa vyrába hydrogenáciou olejov, ktorá premieňa niektoré nenasýtené tuky na nasýtené tuky. Moderné margaríny však často prechádzajú čiastočnou hydrogenáciou, čo má za následok vyšší obsah nenasýtených tukov v porovnaní s tradičnými margarínmi.

Polynenasýtený kukuričný olej sa získava z klíčkov kukuričných zŕn a je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, ako sú omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny sú dôležité pre udržanie dobrého zdravia srdca a telo si ich nevyrába, preto ich musíme získavať z potravinových zdrojov.

Prítomnosť polynenasýteného kukuričného oleja v margaríne môže zvýšiť jeho nutričnú hodnotu poskytnutím týchto esenciálnych mastných kyselín. Prispieva tiež k celkovému obsahu tuku a textúre margarínu. Margaríny vyrobené z polynenasýtených rastlinných olejov, ako je kukuričný olej, sú často preferované pre ich vnímané zdravotné prínosy v porovnaní s margarínmi vyrobenými z nasýtených tukov.