Je rastlinný olej typ triglyceridov?

Áno, rastlinný olej je typ triglyceridov. Triglyceridy sú hlavnou zložkou rastlinných olejov a živočíšnych tukov. Sú to estery glycerolu a troch mastných kyselín. Rastlinné oleje sa skladajú z triglyceridov, ktoré pochádzajú z rastlín, zatiaľ čo živočíšne tuky sú zložené z triglyceridov, ktoré pochádzajú zo zvierat.