Môžete použiť olej na pečenie v recepte na čokoládový koláč?

Nie, olej nemožno použiť namiesto tuku v recepte na čokoládový koláč. Tuk je tuhý tuk, ktorý vytvára vlhkú jemnú striedku v koláčoch, zatiaľ čo olej je tekutý tuk, ktorý vytvorí hustejší a mastnejší koláč. Tuk navyše pomáha prevzdušniť cesto, čo je nevyhnutné pre ľahký a nadýchaný koláč. Olej neposkytuje rovnaké prevzdušnenie, takže koláč bude menej vzdušný a bude mať hrubšiu štruktúru.