Prečo je v koláčovej zmesi toľko sodíka?

Koláčová zmes zvyčajne neobsahuje vysoké hladiny sodíka. Zatiaľ čo niektoré značky môžu pridať malé množstvo soli na zvýraznenie chuti, hlavnými zložkami vo väčšine koláčových zmesí sú múka, cukor, prášok do pečiva a iné kypriace činidlá. Chceli by ste ešte niečo vedieť o koláčovej zmesi?