Ako dlho chladíte dvojitý koláč pred prevrátením?

Vo všeobecnosti sa odporúča nechať dvojitý koláč vychladnúť aspoň 30 minút pred pokusom o jeho prevrátenie. To umožní koláču mierne stuhnúť a spevniť, takže je menej pravdepodobné, že sa zlomí alebo rozpadne, keď ho prevrátite.

Tu je podrobnejší návod na chladenie dvojitého koláča:

1. Tortu nechajte 10 minút vychladnúť na panvici. To umožní koláču začať tuhnúť a zabráni tomu, aby sa prilepil na panvicu.

2. Tortu vyklopte na mriežku, aby úplne vychladla. To umožňuje cirkuláciu vzduchu okolo koláča a pomáha mu rovnomerne vychladnúť.

3. Pred obrátením koláča počkajte aspoň 30 minút. To dáva koláču čas stuhnúť a stuhnúť. Ak koláč prevrátite príliš skoro, môže sa zlomiť alebo rozpadnúť.