Aká je história repového koláča?

Pôvod okrúhlice nie je taký jednoznačný ako jej všadeprítomná prítomnosť na oslavách čínskeho nového roka. Tu je niekoľko verzií jeho folklóru a potenciálnych začiatkov:

1. Staroveké lunárne novoročné rituály:Jeden príbeh o pôvode poukazuje na dynastiu Tang (618-907 nl) a oslavuje návrat cisára Xuanzonga do hlavného mesta Chang'an po potlačení povstania Anshi. Ako symbol víťazstva vytvorili cisárski kuchári okrúhlice z mletej ryže a strúhanej repy.

2. Platba pocty:Iná verzia navrhuje, že okrúhlica pochádza z provincií Jiangsu a Zhejiang počas dynastie Ming (1368-1644). Ako poctu cisárskemu dvoru miestni úradníci vyrábali okrúhlice, ktoré pripomínali zlaté ingoty, symbolizujúce bohatstvo a prosperitu.

3. Priania dlhovekosti:V mnohých čínskych tradíciách sa repa spája s dlhovekosťou vďaka jej schopnosti znášať chladné počasie a škodcov. Krupicové koláče sa tak považovali za ideálne jedlo pre starších členov rodiny, najmä počas novoročných sviatkov, priania dlhého a zdravého života.

4. Homonymické požehnania:Kantonská fráza pre „okrúhly koláč“, „lo bak gou“ je homonymná s „veľkým šťastím“ a „rastúcim bohatstvom“. V dôsledku toho sa okrúhlice stali nenahraditeľnou pochúťkou, najmä pre kantonské rodiny, počas čínskeho nového roka, pričom vyjadrujú priaznivé želania hojnosti a rastu.

Široká popularita okrúhlicových koláčov a ich asociácií s oslavami lunárneho nového roka mohla vzniknúť z kombinácie týchto príbehov o pôvode, kultúrnych presvedčení a homofónnych požehnaní. Postupom času sa repový koláč stal viac ako len pokrmom; predstavuje radosť, prosperitu a upevňovanie rodinných zväzkov pri tejto významnej výročnej príležitosti.