Aké nástroje sa používajú pri výrobe koláčov?

Výroba koláčov si vyžaduje rôzne nástroje a náčinie na dosiahnutie požadovaných výsledkov. Tu je zoznam bežných nástrojov používaných pri výrobe koláčov:

1. Misky: Používajú sa na miešanie ingrediencií. Prichádzajú v rôznych veľkostiach v závislosti od množstva prísad.

2. Stierka: Špachtľa sa používa na skladanie, miešanie a natieranie cesta alebo polevy.

3. Šľahačka: Metla sa používa na miešanie prísad a pridávanie vzduchu do zmesí.

4. Odmerky a lyžice: Pri pečení je dôležité presné meranie. Odmerky a lyžice zaisťujú použitie správneho pomeru ingrediencií.

5. Sieto alebo preosievanie: Sito sa používa na preosievanie múky, kakaového prášku alebo iných suchých prísad, aby sa odstránili hrudky a pridal sa vzduch.

6. Valiaci špendlík: Valček sa používa na sploštenie a vyvaľkanie cesta alebo fondánu.

7. Formy na torty: Formy na koláče majú rôzne tvary a veľkosti, napríklad okrúhle, štvorcové alebo obdĺžnikové, a používajú sa na pečenie cesta na koláče.

8. Pergamenový papier: Na spodok tortovej formy je umiestnený pergamenový papier, ktorý zabraňuje prilepeniu a uľahčuje vyberanie torty.

9. Drôtený stojan: Rošt sa používa na chladenie koláčov po ich vytiahnutí z rúry, aby sa podporilo rovnomerné chladenie a zabránilo sa kondenzácii.

10. Testovač torty alebo špíz: Tortový tester alebo špajdľa sa používa na kontrolu, či je koláč upečený. Vloží sa do stredu koláča a ak vyjde čistý, koláč je hotový.

11. Kefka na pečivo: Cukrárska kefa sa používa na natieranie roztopeného masla alebo vajca na pečivo alebo koláče pred pečením.

12. Odsadená lopatka: Ofsetová stierka je užitočná na hladké natieranie polevy, ganache alebo plnky na koláče.

13. Nástroje na zdobenie: Ak radi zdobíte torty, máte k dispozícii rôzne nástroje, ako sú vrecúška na zdobenie, tipy na zdobenie a fondánové nástroje, ktoré vám pomôžu vytvárať zložité návrhy.

14. Kuchynský teplomer: Kuchynský teplomer pomáha zaistiť, aby prísady ako mlieko a maslo mali správnu teplotu, keď sa zapracujú do cesta na koláč.

15. Stojanový mixér alebo ručný mixér: S týmito elektrickými mixérmi je miesenie cesta na koláče, smotany na šľahanie alebo iné úlohy oveľa jednoduchšie a časovo menej náročné.

Pamätajte, že konkrétne nástroje, ktoré potrebujete, sa môžu líšiť v závislosti od receptu na koláč a úrovne dekorácie, ktorú plánujete urobiť. Šťastné pečenie!