Ako sa vyrábajú žuvačky?

Proces výroby žuvačiek zahŕňa niekoľko krokov a špecializované stroje. Tu je všeobecný prehľad:

1. Prísady na miešanie:

- Prvým krokom je zmiešanie surovín, ktoré zvyčajne zahŕňajú cukor, kukuričný sirup, vodu, želatínu a arómy. Tieto zložky sa spoja vo veľkej miešacej nádobe.

2. Varenie a varenie:

- Zmes sa zahreje a privedie do varu vo veľkých varných kanvách. Tento krok roztopí cukor a kukuričný sirup, čím sa vytvorí sirupový základ.

3. Chladenie:

- Keď sirup dosiahne požadovanú konzistenciu, ochladí sa na určitú teplotu. Chladenie sirupu umožňuje zhustnúť.

4. Príprava gumovej bázy:

- Samostatne sa pripravuje gumový základ, ktorý poskytuje žuvaciu textúru žuvačiek. To zahŕňa tavenie a miešanie rôznych voskov, živíc a iných prísad.

5. Pridanie gumovej bázy do sirupu:

- Vychladnutý sirup sa potom spojí s roztaveným gumovým základom. Zmiešaním týchto dvoch zložiek vznikne gumové cesto.

6. Vytláčanie a rezanie:

- Gumové cesto sa privádza do špecializovaných vytláčacích strojov. Tieto stroje tvarujú cesto do dlhých prameňov, ktoré sa potom pomocou rotujúcich nožov krájajú na jednotlivé žuvačky.

7. Povlak:

- Po narezaní sa žuvačky potiahnu vrstvou cukru alebo inými poťahmi, ako je čokoláda alebo jogurt. Tento povlak dodáva žuvačkám chuť, farbu a textúru.

8. Sušenie a leštenie:

- Potiahnuté žuvačky sa vysušia, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Môžu tiež prejsť leštením, aby mali hladký a lesklý povrch.

9. Kontrola a balenie:

- Hotové žuvačky sú kontrolované, aby sa zabezpečilo, že spĺňajú požadované štandardy kvality. Potom sa balia do rôznych nádob, ako sú vrecká, škatule alebo kapsuly z automatov, na distribúciu a predaj.