Môžete nahradiť marshmallow krém za páperie?

Marshmallow krém a páperie sú veľmi podobné produkty, ale nie sú dokonalou náhradou jeden druhého. Krém z marshmallow sa vyrába z cukru, kukuričného sirupu, vody, vaječných bielkov a želatíny. Fluff sa vyrába z cukru, kukuričného sirupu, vody, vaječných bielkov a vanilkového extraktu. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma produktmi je v tom, že chmýří je vyrobené z vanilkového extraktu, zatiaľ čo smotana z marshmallow nie. To dáva chmýří trochu inú chuť ako marshmallow krém.

Vo väčšine prípadov môžete v receptoch nahradiť chmýří smotanou z marshmallow. Môžu však nastať prípady, keď náhrada nebude fungovať dobre. Napríklad, ak pripravujete recept, ktorý sa spolieha na vanilkovú príchuť páperia, potom krém z marshmallow nebude dobrou náhradou.

Tu je niekoľko tipov, ako nahradiť chmýří smotanou z marshmallow:

- Ak používate marshmallow krém v recepte, ktorý vyžaduje nadýchanosť, možno budete chcieť do receptu pridať trochu vanilkového extraktu, aby ste vyrovnali rozdiel v chuti.

- Krém z marshmallow nie je taký tuhý ako chumáč, takže nemusí byť dobrou náhradou chmýří v receptoch, ktoré vyžadujú tuhú plnku alebo polevu.

- Krém z marshmallow je tiež náchylnejší na topenie ako chmýří, takže nemusí byť dobrou náhradou chmýří v receptoch, ktoré budú vystavené teplu.