Ako robíte cukrové sušienky?

Zložky :

- 2 1/4 šálky (281 g) univerzálnej múky

- 2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky soli

- 1 šálka (2 tyčinky; 226 g) nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu

- 3/4 šálky (150 g) kryštálového cukru

- 1 veľké vajce

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- 1 čajová lyžička mandľového extraktu (voliteľné)

- Posýpky, farebný cukor alebo nepareil na ozdobu (voliteľné)

Pokyny :

1. Pripravte sa :Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C). Plech vystelieme papierom na pečenie.

2. Skombinujte suché prísady :V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Odložte bokom.

3. Krémové maslo a cukor :Vo veľkej mise vyšľahajte zmäknuté maslo a kryštálový cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané, asi 2-3 minúty.

4. Pridajte vajce a extrakty :Po jednom zašľaháme vajcia, potom vmiešame vanilkový a mandľový extrakt (ak používate).

5. Pridajte suché prísady :Postupne pridávajte zmes suchých ingrediencií k mokrým ingredienciám a miešajte, kým sa nespojí. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali.

6. Vychladené cesto :Cesto na sušienky zložte do gule, zabaľte ju do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Chladenie cesta pomáha predchádzať roztečeniu a zabraňuje tomu, aby sušienky boli príliš tenké.

7. Vytvarujte a ozdobte :Vychladnuté cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske na hrúbku asi 1/4 palca (0,6 cm). Pomocou vykrajovačiek na sušienky vykrajujte požadované tvary. Umiestnite sušienky na pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti asi 5 cm od seba. Ak chcete, ozdobte posýpkou, farebným cukrom alebo nepareilmi.

8. Pečieme :Cukrovinky pečieme v predhriatej rúre 8-10 minút, alebo kým okraje nezačnú hnednúť a stredy stuhnú.

9. Cool and Enjoy :Sušienky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Po vychladnutí si vychutnajte domáce cukrovinky!

Pamätajte, že časy pečenia sa môžu líšiť v závislosti od vašej rúry, takže podľa potreby upravte.