Môžem použiť horkú čokoládu namiesto polosladkej?

Áno, vo väčšine receptov môžete namiesto polosladkej čokolády použiť horkú čokoládu. Majte však na pamäti, že horká čokoláda má vyššie percento kakaovej sušiny a menej cukru ako polosladká čokoláda, takže chuť vášho dezertu alebo pečiva sa môže mierne líšiť. Horká čokoláda má navyše vyšší bod topenia ako polosladká čokoláda, takže možno budete musieť prispôsobiť čas alebo teplotu varenia.