Ako pripravím dezert so špargľou?

Ingrediencie:

1. Lístkové cesto :Toto je základ vášho Napoleona. Môžete použiť lístkové cesto z obchodu alebo si vyrobiť vlastné.

2. Špargľa :Kľúčovou zložkou tohto dezertu sú čerstvé, chrumkavé špargle.

3. Krémová náplň :Toto je vrstva, ktorá prechádza medzi lístkovým cestom a špargľou. Môžete si vyrobiť jednoduchý pudingový krém alebo použiť niečo ako cukrársky krém alebo dokonca syr mascarpone.

4. Cukor :Používa sa na skaramelizáciu špargle alebo na vytvorenie polevy.

5. Voliteľné polevy :Do svojho špargľového Napoleona môžete pridať ďalšie prvky, ako sú pražené mandle, čerstvé bobule alebo posýpka práškového cukru.

Pokyny:

1. Pripravte špargľu :Špargľu odrežte a odstráňte tvrdé konce. Blanšírujte ich vo vriacej vode minútu alebo dve, aby mierne zmäkli, a potom ich šokujte v ľadovej vode, aby si zachovali chrumkavosť.

2. Zostavte Napoleona :Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky alebo kolieska. Na plech vystlaný papierom na pečenie dáme vrstvu lístkového cesta. Časť krémovej plnky natrieme na lístkové cesto. Navrch položte vrstvu blanšírovaných špargľových šparglí, ktoré usporiadajte do úhľadného radu alebo vzoru. Tieto vrstvy opakujte, kým nespotrebujete lístkové cesto a špargľu.

3. Pečenie :Vrchnú vrstvu lístkového cesta potrieme vajcom a posypeme cukrom. Napoleon pečieme v predhriatej rúre, kým lístkové cesto nie je zlatohnedé a krémová plnka stuhnutá, zvyčajne asi 20-25 minút.

4. Glaza (voliteľné) :Jednoduchú polevu pripravíte varením cukru a vody, kým sa nestane sirupovou. Keď Napoleon vytiahnete z rúry, natrite túto polevu na vrch.

5. Chladenie :Keď je Napoleon upečený, pred vložením do chladničky ho nechajte niekoľko minút vychladnúť. Pomôže to stuhnúť krémovú náplň a uľahčí to krájanie.

6. Krcanie a podávanie :Keď je pripravený na servírovanie, nakrájajte Napoleon na jednotlivé porcie a položte na taniere. Môžete pridať mrholenie ďalšej glazúry alebo ju doplniť voliteľnými polevami, ako sú pražené mandle, bobule alebo práškový cukor.

Vychutnajte si špargľový Napoleon ako jedinečný a lahodný dezert, ktorý spája sladké a jemne slané chute!