Môžu sa bežné tekvice použiť na koláče?

Nie, bežné tekvice nie sú vhodné na výrobu koláčov. Najčastejšie používaný druh tekvice na výrobu koláčov sa nazýva "cukrová tekvica" alebo "koláčová tekvica". V porovnaní s bežnými tekvicami sú cukrové tekvice menšie, sladšie a obsahujú hustejšiu, suchšiu a hladšiu dužinu, ktorá vytvára hladšiu a bohatšiu textúru tekvicového pyré vhodnú na koláče.