Ako dlho trvá, kým na pizzi vyrastie pleseň?

Rast plesní závisí od viacerých faktorov vrátane teploty, vlhkosti a prítomnosti spór plesní. Pizza poskytuje priaznivé prostredie pre rast plesní vďaka svojmu zloženiu a obsahu vlhkosti. Pri izbovej teplote (okolo 20 – 25 °C alebo 68 – 77 °F) sa pleseň môže začať na pizzi vytvárať do 24 až 48 hodín, ak ju necháte nezakrytú alebo ak ju vystavíte vlhkému vzduchu. Rýchlosť rastu sa však môže líšiť v závislosti od typu plesne a podmienok skladovania. Chladenie môže spomaliť rast plesní, ale nezabráni mu úplne. Aby ste minimalizovali riziko vzniku plesní, je najlepšie skladovať pizzu vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a skonzumovať ju do niekoľkých dní.