Ako vypočítate percento alkoholu v domácom pive, keď nemáte počiatočnú hodnotu špecifickej hmotnosti?

Na výpočet percenta alkoholu (ABV) v domácom pive bez počiatočného odčítania špecifickej hmotnosti môžete použiť nasledujúci vzorec:

ABV =[(konečná špecifická hmotnosť – pôvodná špecifická hmotnosť) / 1,05 – 1] x 100

Tu je podrobné vysvetlenie, ako vypočítať ABV:

1. Získajte konečnú špecifickú hmotnosť (FG):

- Použite hustomer alebo refraktometer na meranie špecifickej hmotnosti hotového piva.

- Zaznamenajte si konečnú hodnotu špecifickej hmotnosti.

2. Odhadnite pôvodnú špecifickú hmotnosť (OG):

- Keďže nemáte počiatočnú hodnotu špecifickej hmotnosti, môžete použiť odhadovanú OG na základe vášho receptu.

- Vypočítajte OG pridaním bodov celkovej gravitácie z vášho receptu k 1 000.

- Napríklad, ak má váš recept odhadovanú počiatočnú gravitáciu 1,050, použite 1,050 ako svoju OG.

3. Nahraďte hodnoty špecifickej hmotnosti:

- Vo vyššie uvedenom vzorci nahraďte "Konečná špecifická hmotnosť" skutočným FG, ktorý ste namerali.

- Nahraďte "Pôvodnú špecifickú hmotnosť" odhadovanou OG na základe vášho receptu.

4. Vypočítajte ABV:

- Vykonajte výpočty v zátvorkách a odčítajte výsledok od 1.

- Vynásobte konečnú hodnotu 100, aby ste ju previedli na percento.

5. Interpretujte výsledok:

- Konečný výpočet vám poskytne odhadované ABV vášho domáceho piva.

Pamätajte, že keďže používate odhadovaný OG, vypočítaná ABV nemusí byť taká presná, ako by bola pri skutočnej počiatočnej hodnote špecifickej hmotnosti. Vždy je lepšie odčítať OG na začiatku fermentácie, aby ste získali presnejší výpočet ABV.