Prečo sú v pive sacharidy?

Sacharidy v pive pochádzajú zo zŕn, ktoré sa používajú na jeho varenie. Najbežnejšie obilniny používané v pivovarníctve sú jačmeň, pšenica a kukurica. Tieto zrná obsahujú škrob, čo je druh uhľohydrátov. Keď sa zrná rozdrvia, škrob sa premení na cukry, ktoré potom kvasnice fermentujú za vzniku alkoholu. Zvyšné cukry po fermentácii prispievajú k obsahu sacharidov v pive.

Množstvo sacharidov v pive sa líši v závislosti od druhu piva a použitých ingrediencií. Napríklad svetlé pivá zvyčajne obsahujú menej sacharidov ako tmavé pivá a pivá vyrobené s kukuričným sirupom alebo inými prísadami môžu mať vyšší obsah sacharidov ako pivá vyrobené len z jačmeňa a pšenice.

Tu je priemerný obsah sacharidov pre niektoré bežné druhy piva:

* Svetlé pivo:3-6 gramov sacharidov na porciu 12 uncí

* Bežné pivo:7-13 gramov sacharidov na porciu 12 uncí

* Tmavé pivo:14-20 gramov sacharidov na porciu 12 uncí

Sacharidy v pive môžu poskytnúť niektoré výhody, ako je energia a hydratácia. Nadmerné pitie piva však môže viesť k priberaniu a ďalším zdravotným problémom.