Aký je rozdiel medzi bežným ležiakom a ľadovým pivom?

Bežné ležiaky a ľadové druhy piva (známe aj ako „ľadové pivá“ alebo „ľadové pivá“) sa líšia predovšetkým obsahom alkoholu a procesom varenia. Tu sú kľúčové rozdiely:

1. Obsah alkoholu:

- Bežné pivo Ležiak:Zvyčajne má obsah alkoholu (ABV) v rozsahu od 4 % do 6 %.

- Ľadové pivo:Ľadové pivá sú známe vyšším obsahom alkoholu, zvyčajne medzi 5,5 % a 8 %.

2. Proces varenia:

- Bežné ležiakové pivo:Varí sa pomocou tradičných techník varenia ležiaka, ktoré zahŕňajú spodné kvasenie kvasníc pri nízkych teplotách počas dlhého obdobia.

- Ľadové pivo:Ľadové pivá prechádzajú odlišným procesom varenia známym ako „destilácia mrazom“ alebo „ľadová destilácia“. Tento proces zahŕňa čiastočné zmrazenie piva počas fermentácie a odstránenie ľadu, ktorý koncentruje obsah alkoholu pri zachovaní chuti piva.

3. Chuť a telo:

- Bežné ležiakové pivo:Zvyčajne má dobre vyvážený chuťový profil so sladovosťou, chmeľovou horkosťou a sýtenosťou. Môže mať sviežu a osviežujúcu chuť.

- Ľadové pivo:Ľadové pivá majú často ľahšiu a jemnejšiu chuť vďaka odstráneniu určitého obsahu vody počas procesu destilácie mrazom. Môžu mať vyššiu vnímanú sladkosť v porovnaní s bežnými ležiakmi.

4. Vzhľad:

- Bežný ležiak:Zvyčajne má zlatistú až jantárovú farbu a mierny stupeň sýtenia.

- Ľadové pivo:Ľadové pivá môžu mať v porovnaní s bežnými ležiakmi o niečo svetlejšiu farbu a môžu pôsobiť priehľadnejšie vďaka odstráneniu nečistôt počas mrazovej destilácie.

Je dôležité poznamenať, že ľadové pivá sú špecifickým štýlom piva a nemusia byť dostupné vo všetkých pivovaroch. Zvyčajne sa predávajú ako prémiové alebo špeciálne pivá a môžu byť drahšie ako bežné ležiaky.