Kto vynašiel koreňové pivo?

Presná osoba, ktorá vynašla koreňové pivo, nie je známa, ale tento nápoj možno vysledovať až do začiatku 19. storočia, keď domorodé americké kmene v severných častiach Ameriky používali koreň sassafras na výrobu čaju, o ktorom sa verilo, že má liečivé vlastnosti. Čaj bol sýtený oxidom uhličitým a predávaný ako „koreňové pivo“ v 19. storočí podnikateľmi ako Charles Elmer Hires. Recept na koreňové pivo Hires používal zmes bylín, korenín a extraktov, ktoré zahŕňali sassafras, vanilku a aníz. Jeho koreňové pivo sa stalo úspešným nealkoholickým nápojom a vydláždilo cestu pre vznik ďalších značiek koreňového piva.