Čo je jablkové želé?

Jablkové želé je druh ovocnej nátierky vyrobenej z jabĺk, ktoré boli uvarené a prepasírované, aby sa odstránili pevné častice a zostala po nich hustá rôsolovitá hmota. Podobá sa jablkovému želé, ale je typicky jemnejšie a má intenzívnejšiu jablkovú chuť. Jablkové želé sa dá použiť ako nátierka na toasty, krekry, sendviče, alebo sa dá použiť ako náplň do koláčov, tort a iných dezertov. Dá sa použiť aj ako glazúra na mäso alebo zeleninu.

Na prípravu jablkového želé sa jablká najskôr ošúpajú, zbavia jadierok a nakrájajú. Potom sa varia vo vode, kým nie sú mäkké. Uvarené jablká sa potom prepasírujú cez jemné sito, aby sa odstránili pevné častice a zostala po nich jablková šťava. Jablkovú šťavu potom varíme, kým nezhustne a nedosiahne rôsolovitú konzistenciu.

Jablkové želé je všestranná ingrediencia, ktorá sa dá použiť rôznymi spôsobmi. Je to lahodný a zdravý doplnok ku všetkým raňajkám, obedu alebo dezertu.