Môžem namiesto pitia kávy jesť kávové zrná?

Áno, môžete konzumovať surové kávové zrná, hoci to zvyčajne nie je odporúčaný spôsob, ako si kávu vychutnať. Aj keď vám zjedenie niekoľkých zŕn pravdepodobne neuškodí, tu je niekoľko dôvodov, prečo je pitie uvarenej kávy vo všeobecnosti uprednostňované pred jedením kávových zŕn:

1. Chuť: Kávové zrná majú pri priamej konzumácii inú chuť v porovnaní s uvarenou kávou. Často sa opisujú, že majú horkú, kyslú a sťahujúcu chuť. Proces praženia a varenia zvýrazňuje chuť a vôňu zŕn.

2. Stráviteľnosť: Kávové zrná sú náročné na trávenie celé kvôli ich pevnej vonkajšej vrstve. Váš tráviaci systém nie je taký efektívny pri rozkladaní zŕn ako pri spracovaní uvarenej kávy. Tieto ťažkosti s trávením môžu u niektorých jedincov viesť k žalúdočným ťažkostiam, nadúvaniu alebo zápche.

3. Výživová hodnota: Kávové zrná obsahujú niektoré živiny, ako sú antioxidanty, kofeín a minerály. Budete však musieť skonzumovať značné množstvo kávových zŕn (čo sa neodporúča kvôli problémom so stráviteľnosťou), aby ste získali nejaké zmysluplné nutričné ​​výhody. Je efektívnejšie získať tieto živiny z iných zdrojov potravy.

4. Nadmerné množstvo kofeínu: Surové kávové zrná môžu mať vyššiu koncentráciu kofeínu ako uvarená káva. Konzumácia príliš veľkého množstva kofeínu v krátkom čase môže spôsobiť nežiaduce účinky, ako je úzkosť, nervozita, bolesti hlavy, búšenie srdca alebo problémy so spánkom.

5. Nebezpečenstvo udusenia: Kávové zrná môžu predstavovať nebezpečenstvo udusenia, najmä pre deti alebo osoby s problémami s prehĺtaním. Sú malé, tvrdé a nemusia sa ľahko rozpadnúť v ústach, čím sa zvyšuje riziko udusenia.

Je dôležité poznamenať, že aj keď príležitostné zjedenie niekoľkých kávových zŕn nemusí byť škodlivé, vo všeobecnosti to nie je ideálny ani odporúčaný spôsob konzumácie kávy. Ak máte radi chuť kávy, je lepšie si ju uvariť a vypiť výslednú tekutinu, kde sa extrahujú chuťové zložky a nutričné ​​zložky, ktoré sa stanú chutnejšie a bezpečnejšie na konzumáciu.