Aký je rozdiel medzi francúzskou praženou kávou versus city alebo light roast?

Francúzska pražená káva je známa svojou tmavou, robustnou chuťou a nízkou kyslosťou. Je to najtmavšia pražená káva a má bohatú, takmer dymovú chuť. Francúzska pražená káva sa vyrába zo zŕn, ktoré boli pražené dlhšie ako iné pražené, čo karamelizuje cukry v zrnách a dodáva im ich charakteristickú chuť.

Mestská pražená káva je stredne tmavé praženie, ktoré je menej intenzívne ako francúzske pražené, ale stále má plné telo a bohatú chuť. Ide o všestranné praženie, ktoré možno použiť na rôzne spôsoby varenia, vrátane prekvapkávanej kávy, prelievania a espressa.

Svetlo pražená káva je najľahšou praženou kávou a má jemnú, jemnú chuť. Často sa používa na špeciálne kávové nápoje, ako sú latté a cappuccino, pretože umožňuje, aby presvitali prirodzené chute kávy.

Tu je tabuľka, ktorá sumarizuje kľúčové rozdiely medzi francúzskou praženou, mestskou a svetlo praženou kávou:

| Úroveň pečenia | Farba | Príchuť | Kyslosť | Telo |

|---|---|---|---|---|

| Francúzska pečienka | Tmavo hnedá | Robustný, dymový | Nízka | Plný |

| Mestská pečienka | Stredne tmavá hnedá | Plný, bohatý | Stredná | Stredná |

| Svetlé pečené | Svetlohnedá | Jemné, jemné | Vysoká | Svetlo |