Prečo mlieť kávu rôznej hrubosti?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mohli chcieť mletú kávu rôznej hrubosti.

* Metóda varenia. Rôzne spôsoby varenia vyžadujú rôzne veľkosti mletia. Napríklad kávovary na prekvapkávanú kávu vyžadujú stredne hrubé mletie, zatiaľ čo kávovary na jemné mletie.

* Osobné preferencie. Niektorí ľudia uprednostňujú silnejšiu alebo slabšiu kávu, čo sa dá dosiahnuť úpravou veľkosti mletia. Hrubšie mletie vytvorí slabšiu šálku kávy, zatiaľ čo jemnejšie mletie silnejšiu šálku kávy.

* Typ kávových zŕn. Niektoré kávové zrná sú hustejšie ako iné, čo môže ovplyvniť veľkosť mletia. Napríklad fazuľa robusta je hustejšia ako fazuľa arabica, takže bude potrebné ju namletú hrubšie.

Tu je všeobecný návod na rôzne veľkosti mletia a ich použitie:

* Extra hrubé: Táto veľkosť mletia sa používa na varenie za studena.

* Hrubé: Táto veľkosť mletia sa používa na varenie francúzskym lisom.

* Stredne hrubé: Táto veľkosť mletia sa používa pre prekvapkávacie kávovary a prelievanie.

* Médium: Táto veľkosť mletia sa používa na varenie piva Aeropress.

* V poriadku: Táto veľkosť mletia sa používa pre kávovary na espresso a tureckú kávu.

Experimentovanie s rôznymi veľkosťami mletia vám môže pomôcť nájsť dokonalú šálku kávy pre váš osobný vkus.