Čo je to dvakrát zalievaná káva?

Dvojitá káva je spôsob prípravy kávy, ktorý zahŕňa použitie dvojnásobného množstva mletej kávy s rovnakým množstvom vody. Výsledkom je silnejšia a koncentrovanejšia káva.

Na prípravu dvakrát uvarenej kávy jednoducho uvarte kávu ako obvykle, ale použite dvojnásobné množstvo usadeniny. Možno budete musieť mierne upraviť čas lúhovania, aby ste kompenzovali extra usadeniny.

Dvakrát zalievaná káva má oproti bežnej zalievanej káve množstvo výhod. Je silnejší, koncentrovanejší a má bohatšiu chuť. Navyše, dvakrát uvarená káva je menej kyslá ako bežná uvarená káva, čo z nej môže urobiť lepšiu voľbu pre ľudí s citlivým žalúdkom.

Tu sú kroky na prípravu dvakrát uvarenej kávy:

1. Kávové zrná pomelieme na stredne hrubé mletie.

2. Do kávovaru pridajte dvakrát toľko kávovej usadeniny ako pri bežnom varení.

3. Pridajte do kávovaru rovnaké množstvo vody ako pri bežnom varení.

4. Kávu uvarte podľa pokynov výrobcu.

5. Vychutnajte si svoju dvakrát uvarenú kávu!

Dvojitú kávu si môžete vychutnať čiernu alebo s mliekom, smotanou alebo cukrom. Dá sa použiť aj ako základ pre espresso nápoje ako latté a cappuccino.