Čo sa stane, ak zmrazíte kávu?

Keď kávu zmrazíte, voda v káve zamrzne na ľadové kryštály a ostatné zložky kávy zostanú koncentrované vo zvyšnej tekutine. Tento proces môže viesť k významnej zmene chuti a textúry kávy, vďaka čomu bude silnejšia a potenciálne horkejšia. Okrem toho môže zmrazovanie a rozmrazovanie kávy spôsobiť rozpadnutie kávovej usadeniny a jej zjemnenie, čo môže viesť k nadmernej extrakcii atď. horkú chuť pri zohrievaní alebo rozmrazovaní kávy.