Ako dlho môžete nechať paradajkovú šťavu bez chladu?

Neodporúča sa nechávať paradajkovú šťavu dlhšiu dobu bez chladu. Paradajková šťava je produkt podliehajúci skaze a je náchylný na pokazenie mikroorganizmami, ako sú baktérie a kvasinky. Optimálna teplota na skladovanie paradajkovej šťavy je pod 40 °F (4 °C). Ponechanie paradajkovej šťavy bez chladu, najmä niekoľko hodín alebo cez noc, môže zvýšiť rast kaziacich sa mikroorganizmov a ohroziť jej bezpečnosť a kvalitu.