Dokážete vyrobiť alkohol z koncentrovanej pomarančovej šťavy?

Z koncentrovanej pomarančovej šťavy je možné vyrobiť alkohol, ale nie je to také jednoduché, ako nechať šťavu vykvasiť. Koncentrovaná pomarančová šťava má vysoký obsah cukru, no chýbajú v nej kvasinky, ktoré sú potrebné na kvasenie. Na výrobu alkoholu z koncentrovaného pomarančového džúsu budete musieť pridať kvasnice a dodržať špecifický proces fermentácie.

Tu sú všeobecné kroky pri výrobe alkoholu z koncentrovanej pomarančovej šťavy:

1. Koncentrovanú pomarančovú šťavu rozrieďte vodou. Presný pomer šťavy a vody bude závisieť od konkrétnej šťavy, ktorú používate, ale dobrým východiskovým bodom je použiť 1 diel šťavy na 4 diely vody.

2. Do zriedenej šťavy pridáme droždie. Na tento proces môžete použiť akýkoľvek druh droždia, najlepšie však poslúžia vínne droždie alebo šampanské. Správne množstvo na použitie nájdete podľa pokynov na obale droždia.

3. Zmes dôkladne premiešame, aby sa spojili droždie a šťava.

4. Nádobu prikryjeme a necháme na teplom a tmavom mieste kvasiť 7-10 dní.

5. Po dokončení fermentácie zmes preceďte, aby ste odstránili všetky pevné látky.

6. Tekutinu prelejte do čistej nádoby a nechajte ju pred pitím zrieť aspoň 2 týždne.

Výsledným alkoholom bude domáce oranžové víno. Presná chuť a obsah alkoholu bude závisieť od typu pomarančového džúsu, ktorý ste použili, a od fermentačného procesu, ktorý ste dodržali.