limetová šťava sa zmenila na oranžovú Je to bezpečné?

Nie je bezpečné konzumovať limetkovú šťavu, ktorá sa zmenila na oranžovú. Keď je limetová šťava vystavená kyslíku, podlieha chemickej reakcii nazývanej oxidácia. Táto reakcia spôsobí, že šťava sa zmení na oranžovú a získa horkú chuť. Oxidačný proces tiež rozkladá obsah vitamínu C v šťave, čím sa stáva menej výživnou. Okrem toho, oxidovaná limetová šťava môže obsahovať škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia.

Ak máte limetkovú šťavu, ktorá sa zmenila na oranžovú, je najlepšie ju zlikvidovať a kúpiť si čerstvú limetkovú šťavu. Čerstvá limetová šťava je dobrým zdrojom vitamínu C, antioxidantov a ďalších živín a má pikantnú citrusovú príchuť, ktorá dokáže vylepšiť mnohé jedlá a nápoje.