Čo je kyslejšie citrónová alebo limetková šťava?

Citrónová šťava je kyslejšia ako limetová. pH citrónovej šťavy je zvyčajne medzi 2 a 3, zatiaľ čo pH limetkovej šťavy je zvyčajne medzi 3 a 4. To znamená, že citrónová šťava má vyššiu koncentráciu vodíkových iónov (H+) ako limetová šťava, čo ju robí kyslejšou.