- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Nápoje & Koktaily >> ovocné kokteily
Ako získajú oxid uhličitý v sóde?
1. Príprava vody :Proces začína čistenou vodou. Nečistoty a minerály vo vode môžu ovplyvniť chuť a kvalitu sódy, preto sa na ich odstránenie používa filtrácia alebo reverzná osmóza.
2. Miešanie prísad :Do vyčistenej vody sa pridávajú požadované príchute, sladidlá a ďalšie zložky. Táto zmes tvorí základ sódy.
3. Vstrekovanie CO2 :Rozhodujúcim krokom pri vytváraní karbonizácie je vstrekovanie plynu CO2 do kvapalnej zmesi. Zvyčajne sa to robí pomocou karbonizátora, čo je stroj určený na tento účel.
4. Natlakovanie zmesi :Karbonizátor natlakuje zmes, zvyčajne na tlak niekoľko atmosfér (atm). Tento vysoký tlak pomáha rozpúšťať značné množstvo CO2 do kvapaliny.
5. Chladenie a filtrácia :Po natlakovaní sa zmes ochladí na nízku teplotu, zvyčajne okolo 32-39 °F (0-4 °C). To pomáha ďalej rozpúšťať plynný CO2 a znižuje rozpustnosť iných plynov, ktoré by mohli ovplyvniť chuť sódy.
6. Protitlakové plnenie :Sýtená zmes sa potom prenesie do fliaš alebo plechoviek prostredníctvom procesu nazývaného protitlakové plnenie. Táto metóda zaisťuje, že CO2 zostáva rozpustený v kvapaline a zabraňuje jeho úniku počas procesu plnenia.
7. Utesnenie a balenie :Naplnené nádoby sú zapečatené, aby sa zachovala karbonizácia a zachovala čerstvosť sódy. Zapečatené nádoby sa potom zabalia a distribuujú na predaj.
Keď otvoríte plechovku alebo fľašu sódy, náhle uvoľnenie tlaku umožní rozpustenému CO2 uniknúť vo forme bublín. Toto šumenie vytvára známu šumivú textúru a osviežujúci pocit, ktorý si spájame so sýtenými nealkoholickými nápojmi.
ovocné kokteily
- Prečo je hrozno sladké a ryža nie sladká?
- Má pomaranč veľa vlákniny?
- Potrebujete schladiť čerstvo vylisovaný citrón?
- Dajú sa piliny do pomarančového džúsu?
- Aké zvieratá majú radi pomarančový džús?
- Informácie o banánovej vláknine – časť rastliny, z ktor…
- Ako môžete v recepte na tyčinku nahradiť čerstvé malin…
- Je limonáda zásadou alebo kyselinou?
- Ako si vyrobiť Red Wine želé výstrely
- Cranberry nápoje vyrobené s Gin
ovocné kokteily
- barware
- pivo
- jablčné víno
- klasických kokteilová
- koktaily
- káva
- ovocné kokteily
- likéry
- Martinis
- Nealkoholických kokteilov
- ostatné nápoje
- dierovačky
- saké
- púšťanie žilou
- čaj
- tropické nápoje
