Má citrónová šťava a rekonštituovaný rovnaký výživový vplyv?

Nie, citrónová šťava a rekonštituovaná (fľašková) citrónová šťava nemajú rovnaký nutričný vplyv. Čerstvo vylisovaná citrónová šťava obsahuje vyššie hladiny vitamínu C, antioxidantov a ďalších živín v porovnaní s rekonštituovanou citrónovou šťavou.

* Vitamín C :Čerstvá citrónová šťava je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, poskytuje viac ako 100 % odporúčaného denného príjmu v jednej dávke. Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín, ktorý hrá dôležitú úlohu v imunitnej funkcii a antioxidačnej ochrane. Rekonštituovaná citrónová šťava môže obsahovať pridaný vitamín C, ale hladiny sú často nižšie v porovnaní s čerstvou citrónovou šťavou.

* Antioxidanty :Citróny sú bohaté na rôzne antioxidanty, vrátane flavonoidov a fenolových kyselín. Tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čím znižujú riziko chronických ochorení, ako je rakovina, srdcové choroby a neurodegeneratívne poruchy. Čerstvá citrónová šťava si zachováva tieto antioxidanty, zatiaľ čo rekonštituovaná citrónová šťava môže mať znížený obsah antioxidantov v dôsledku spracovania.

* Iné živiny Čerstvá citrónová šťava tiež poskytuje malé množstvo iných živín, ako je draslík, folát a vláknina. Rekonštituovaná citrónová šťava môže obsahovať aj tieto živiny, ale ich koncentrácie sú zvyčajne nižšie.

Stručne povedané, čerstvo vylisovaná citrónová šťava ponúka väčšie nutričné ​​výhody ako rekonštituovaná citrónová šťava, najmä pokiaľ ide o vitamín C, antioxidanty a ďalšie životne dôležité živiny. Vždy, keď je to možné, je vhodné použiť čerstvé レモン汁, keď potrebujete plnú nutričnú hodnotu.