Spôsobuje mätová guma Mentos výbuch koksu?

Mentosové mäty skutočne spôsobujú erupciu sódy. Fenomén je známy už desaťročia a je námetom mnohých videí na YouTube. Reakcia nastane, keď sa mentolky kvapnú do sódy a drsný povrch mäty poskytuje miesta nukleácie pre rozpustený oxid uhličitý v sóde za vzniku bublín. Bubliny potom rýchlo stúpajú na povrch, čo spôsobí erupciu sódy.

Výbuch je spôsobený kombináciou faktorov. Mincovne obsahujú zlúčeninu nazývanú želatína, čo je proteín, ktorý môže pri kontakte s vodou vytvoriť gél. Gél tvorí sieť drobných bubliniek, ktoré zachytávajú plynný oxid uhličitý. Drsný povrch mincovne tiež poskytuje nukleačné miesto pre plynný oxid uhličitý na vytváranie bublín. Kombinácia gélu a nukleačných miest vytvára dokonalú búrku pre erupciu.

Reakciu ovplyvňuje aj teplota sódy. Studená sóda vybuchuje prudšie ako teplá sóda, pretože plynný oxid uhličitý je rozpustnejší v studenej vode. Čím je sóda chladnejšia, tým viac sa vo vode rozpustí plynný oxid uhličitý a pri pridávaní mäty sa vytvorí viac bublín.

Erupcia sódy s mätou Mentos je zábavnou a neškodnou ukážkou chémie v akcii. Je to skvelý spôsob, ako naučiť deti o vlastnostiach oxidu uhličitého a úlohe nukleácie pri tvorbe bublín.