Prečo rôzne citrusové plody vedú elektrinu viac ako iné?

Citrusové plody nevedú elektrinu viac ani menej navzájom. V skutočnosti kyselina citrónová prítomná v citrusových plodoch všeobecne znižuje vodivosť čistej vody. Vodivosť je charakteristická pre tekutinu vo vnútri ovocia a nie pre ovocie samotné.